in 5 Minuten ein Mittagsessen gut geeignet für Unterwegs

ganz einfach Gesund und Lecker

Bio-Salatgurke trifft auf Butter und ne Scheibe Vollkornbrot

Zutaten: 1 kleine Bio-Salatgurke 1 Bio-Zitrone bisschen frische Kräuter / Dill oder auch mal Petersilie Kefir Senf / scharf Agavendicksaft / Bio 2-3 Gewürze nach Deiner Wahl / Pfeffer, Salz, Zimt, Koriander.... Vollkornbrot nach deiner Wahl / 1 Scheibe oder zwei Kleine Leinöl

Los geht´s : Salatgurke gut waschen / nicht unbedingt schälen ! in der Schale sind die enthaltenen Vitaminen / deswegen bitte auf Bio achten mit einer Reibe die Gurke reiben in ein Sieb geben und mit Salz , Leinöl und bisschen würzen Salatgurke abtropfen lassen Bio-Zitrone auspressen und drüber träufeln

Eine kleine Schüssel nehmen und die Salatsoße vorbereiten ( wenn das Essen für toGo sein sollte, gleich eine Schüssel nehmen mit Deckel )

• Kefir in die Schüssel geben, so dass der Boden gut bedeckt ist, etwas Wasser dazu geben / Achtung nicht zu viel verrühren, den Senf und die Kräuter dazu geben. Etwas Öl / kleiner Teelöffel Leinöl und alles gut vermischen

den abgetropften Gurkensalat in die Schüssel geben und gut durchrühren, abschmecken

Guten Appetit

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Aktive Ladies

Nährwerttabelle: Gurke / pro 100 Gramm

Kalium 165 Calcium 15 Magnesium 8 Kilokalorien 12

( Quelle: Nährwerttabelle : www.apotheken-umschau.de)

Bilder und Text Aktive Ladies