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Vegetarisches Abendessen mit frischen Kräutern aus dem Garten

Ernährung

Vegetarisches Abendessen mit frischen Kräutern aus dem Garten (für 2 Personen)

Zutaten:

  • Blau-Schimmel-Käse
  • 5 kleine Paprikas (vom Markt)
  • 4 Bio Tomaten
  • Kresse (vom Markt)
  • Grüne Erbsen Nudeln Bild (siehe Foto)
  • 1/2 Dose Thunfisch im eigenen Saft
  • Tofu (nach Belieben)

Zubereitung: (im Wok anbraten)

1 Esslöffel Oliven Öl in die Pfanne geben. Paprikas und Tomaten in kleine Stücke schneiden und darin anbraten. Den Blau-Schimmel-Käse in kleine Würfel zerkleinern und zu der Masse hinzugeben. Anschließend 150g Gewürze nach Belieben und frischen Ingwer hinzufügen.
Zu guter Letzt die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und dann mit in die Pfanne mit frischer Kresse, dem Thunfisch und Meersalz hinzugeben und würzen. Guten Appetit!:-)

Nährwerte Kresse:

Kresse enthält viele Vitamine. Gartenkresse hat einen hohen Vitamin C-Gehalt und enthält außerdem Vitamin B1 und weitere Inhaltsstoffe wie Eisen und Kalzium. ... Gerade in der Schwangerschaft ist der Verzehr von Kresse zu empfehlen, um den erhöhten Nährstoffbedarf zu decken.